Kale ‘Black Magic’ on silmapaistev musta lehtkapsa sort, mille kitsad, pikad ja sügavalt kortsus lehed on tumesinakasrohelised ja kergelt vahaja pinnaga. See sort on aretatud ühtlaseks ja sirgeks kasvuks, mistõttu näeb aias korraga dekoratiivne ja tugev välja. ‘Black Magic’ talub hästi külma, mille mõjul lehtede maitse muutub magusamaks, ja sobib kasvatamiseks kevadest hilissügiseni. Maitse on mahe ja sügav, sobides eriti hästi suppidesse, pastadesse ja panniroogadesse – lehtede tugev tekstuur säilib ka kuumtöötlemisel. Väärt valik neile, kes hindavad nii maitset, välimust kui ka toiteväärtust.
Lehtkapsale sobib hästi päikeseline või poolvarjuline kasvukoht. Kuigi taim ei ole mulla suhtes nõudlik, eelistab see kobedat ja lubjarikast huumusmulda. Olenevalt sordist istutatakse taimed 20–30 cm vahedega.
Lehtkapsas talub külma hästi ning muutub külmade saabudes magusamaks ja maitsvamaks. Selle õrnad, kuid tugeva maitsega lehed sobivad suurepäraselt salatitesse. Kui lisada neile õli või sidrunimahla, muutub maitse mahedamaks.
Küpsetatuna või kuivatatuna omandab lehtkapsas krõbedama tekstuuri, meenutades kartulikrõpse. Krõpse valmistatakse peamiselt kähara lehega sortidest, mida saab maitsestada soola ja erinevate vürtsidega.
Lehed sisaldavad rohkelt B- ja C-vitamiini ning rauda.
