Külmkuivatatud tšillikaun!
Väga kange!!
Tšilli ‘Carolina Reaper Yellow’ (Capsicum chinense) on maailma tuliseima tšilli kollane variatsioon, mis ühendab äärmusliku kuumuse ja säravkollase värvi. Viljad on kortsuva pinnaga, ebakorrapärase kujuga ja sageli väikese “sabaotsaga”, mis on reaperitele iseloomulik. Küpsed viljad on kuldkollased ja tulisuse poolest võrreldavad punase ‘Carolina Reaperiga’ – see tähendab, et nad võivad ulatuda üle 2 miljoni Scoville’i ühiku, tehes sellest ühe kõige kuumema tšilli maailmas.
Maitse ei piirdu ainult kuumusega – viljades on ka puuviljaseid ja tsitruselisi noote, mis lisavad sügavust kastmetele ja pulbritele, kuid kasutada tuleb neid äärmise ettevaatusega.
