Külmkuivatatud tšillikaun!
Väga kange!!
Tšilli ‘Carolina Reaper Chocolate’ (Capsicum chinense) on äärmuslikult tuline sort, mis on aretatud klassikalisest punasest Carolina Reaperist.
Viljad on tumedapruunid, konarliku pinnaga ja sageli iseloomuliku “sabaotsaga”, mis eristab neid teistest supertšillidest. Küpsed viljad on sama teravad kui punane Reaper – nende tulisus võib ulatuda keskmiselt 1,6–2,2 miljoni Scoville’i ühikuni (SHU).
Vaatamata kuumusele on viljadel ka magus ja puuviljane alatoon, mida täiendab kerge suitsusus – see teeb ‘Carolina Reaper Chocolate’ väga hinnatuks just kastmete ja tšillipulbrite valmistamisel, kus maitset saab väikestes kogustes tasakaalustada.
