Tšilli ‘Aji Amarillo’

Aji Amarillo on Peruu köögis laialdaselt kasutatav erkoranž pipar, millel on puuviljane ja kergelt suitsune maitse. Piprad on suured ja paksuseinalised ning sobivad nii värskelt kui ka kuivatatult kasutamiseks. Kuivatamisel omandavad nad kohvilaadse aroomi, mis annab sügavust kastmetele ja maitseainetele. Kuigi taimed küpsevad aeglaselt, on nad väga saagikad ning toovad igasse rooga autentseid Lõuna-Ameerika maitseid.