Kurk ‘Beth Alpha’ on varajane ja saagikas kurk, mida hinnatakse tema õhukese koore, magusa maitse ja väikese seemnete arvu tõttu. Taim on kompaktse kasvuga, sobides hästi nii kasvuhoonesse kui ka avamaale, eriti kui pakutakse talle toestust ronimiseks.
Viljad on lühikesed kuni keskmise pikkusega (umbes 12–15 cm), siledad ja läikivad, küpsedes ilusa tumerohelise värvusega. Koort ei pea tavaliselt koorima, sest see on õhuke ja pehme. Viljaliha on krõmpsuv ja magusa maitsega, ilma kibeduseta.
‘Beth Alpha’ kuulub sageli beebikurkide ehk söögikurkide kategooriasse – ta on ideaalne värskelt söömiseks, salatitesse, võileivale või suupisteks.
Taim on viljakas ja varajane, annab saaki kiiresti ning sobib hästi neile, kes soovivad rikkalikku ja pikaajalist saaki magusa maitsega kurkidest.