Tomat ‘Härjasüda’ on vana ja armastatud sort, mida hinnatakse eelkõige tema suurte, südamekujuliste viljade ja lihaka sisu tõttu. Taim on indeterminantne, ehk kõrgekasvuline, ja vajab kindlasti tugevat toestamist ning soovitatavalt ka latvamist, et suured viljad paremini areneksid.
Viljad on tavaliselt suured kuni väga suured, rohkelt viljalihaga ja vähese seemnesisaldusega. Nende kuju meenutab veidi härjasüdant – lai ja tipmine. Küpsed viljad on tumepunased, mõnikord veidi roosaka varjundiga. Maitse on magus, täidlane ja aromaatne, sobides hästi värskelt söömiseks, võileivale, salatitesse või näiteks paksuks tomatikastmeks.
‘Härjasüda’ sobib tomatisõbrale, kes hindab lihakust, maitset ja ehedat tomatikogemust, isegi kui taim vajab natuke rohkem hoolt ja ruumi kasvamiseks.
