Tšilli ‘Habanero Yellow’ (Capsicum chinense) on üks klassikalisi habanero tüüpe, mida hinnatakse tema säravkollaste viljade, tugeva aroomi ja kõrge tulisuse tõttu.
Viljad on väikesed, kortsulised ja laternakujulised, kaaluvad umbes 10–15 g ning küpsedes muutuvad rohelisest erkkollaseks. Tulisus on habanero tasemel, jäädes umbes 100 000–350 000 Scoville’i ühiku (SHU) vahemikku – seega väga kange, kuid siiski leebem kui Carolina Reaper või Moruga Scorpion.
Lisaks kuumusele on maitses ka puuviljaseid ja tsitruselisi noote, mis teevad ‘Habanero Yellow’ eriti hinnatuks kastmete, salsade ja tšillipulbrite valmistamisel. Õiges koguses kasutatuna lisab see tšilli toidule nii vürtsikust kui ka erksa maitsesügavuse.
